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Schleuderhonig

Der meiste in Deutschland produzierte Honig ist Schleuderhonig. Vor dem Schleudern wird die Wabe von Wachsdeckeln befreit. Mehrere Waben werden in eine Zentrifuge gestellt und der Honig herausgeschleudert. Er wird anschließend gesiebt und vorsichtig gerührt, um eine gleichmäßige und feine Kristallisierung zu erreichen.

Honig wird immer kalt geschleudert.