Sortenhonig

Als Sortenhonig wird Honig, der aus der Tracht einer einzelnen Blütenpflanzenart gebildet wurde, bezeichnet. Typische Sortenhonige sind Akazien-, Lavendel-, Robinen- oder Rapshonig. Um als Sortenhonig zu gelten, muss der Honig mindestens zu 60% aus einer Trachtquelle kommen.