€ 34,99*
Productinformatie "Honing van lentebloesem"
Specialiteit van lentebloesemhoning
Zoals de naam al doet vermoeden, is lentebloesemhoning de eerste soort die elk jaar wordt geoogst. De eerste honing van de lente bevat een grote verscheidenheid aan fruitbloesems en koolzaadbloesems, die deze honingsoort zijn unieke smaak geven. Na een romig roerproces worden deze eerste bloesems van het jaar omgezet in een sneeuwwitte honing met een wat stevigere consistentie - vergelijkbaar met bijvoorbeeld koolzaadhoning.
De honing wordt tijdens het verwerken niet boven de veertig graden verhit, zodat de belangrijke enzymen, die ook goed zijn voor de gezondheid, in de honing blijven. Deze enzymen zorgen ervoor dat de honing na korte tijd kristalliseert, wat ook de reden is dat de honing tot een romige consistentie wordt geroerd. Dankzij dit proces kristalliseert de honing niet meer en behoudt hij de gewenste romigheid.
Smaak
Voorjaarsbloesemhoning smaakt mild - en afhankelijk van de betrokken bloesem - zoet/aromatisch.
Oogstperiode
Voorjaarsbloesemhoning wordt geoogst tussen half mei en begin juni.
Presentatievorm
Schroefdop pot met 250g
Aanmelden